バジル香る つくねのガパオ風味 レシピ・作り方

「バジル香る つくねのガパオ風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バジル香る!つくねのガパオ風味はいかがですか。バジルの風味が効いた、甘じょっぱいガパオ風のジューシーなつくねが、とっても美味しいですよ。小さなうずらの卵の目玉焼きがのった、かわいらしいつくねです。ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • つくね
  • 鶏ひき肉 200g
  • 溶き卵 1/2個分
  • パン粉 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • ナンプラー 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • バジル (乾燥) 小さじ1/2
  • 玉ねぎ 30g
  • 赤パプリカ 30g
  • うずらの卵 4個
  • サラダ油 小さじ1
  • バジル (生) 適量

作り方

  1. 準備. 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎと赤パプリカはみじん切りにします。
  3. 2. ボウルにつくねの材料と1を入れ、よく混ぜ合わせたら、4等分にして丸型に形を整えます。
  4. 3. フライパンにサラダ油を入れ弱火で熱し、うずらの卵を入れ、蓋をして4分程焼き、白身が固まったら取り出します。
  5. 4. 同じフライパンを中火で熱し、2を入れ蓋をして5分程焼きます。焼き色が付いたら裏返し、中火のまま蓋をして3分程焼き、中までしっかりと火が通ったら火を止めます。
  6. 5. 3と4を器に盛りつけ、バジルを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーや鶏ガラスープの素は、お好みで調整してください。 鶏ひき肉の代わりに、豚ひき肉でも美味しくお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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