ペッパー香る スパイシーメンチカツ レシピ・作り方

「ペッパー香る スパイシーメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルだけど美味しい大人の味のメンチカツのご紹介です。白こしょうと黒こしょうをたっぷりと入れてスパイシーに仕上げました。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 肉だね
  • 豚ひき肉200g
  • 玉ねぎ100g
  • 溶き卵1/2個分
  • パン粉大さじ1
  • 白こしょう小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 薄力粉大さじ3
  • 溶き卵1/2個分
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量
  • キャベツ (千切り)適量
  • レモン (飾り用)1/4個

作り方

  1. 準備.
    玉ねぎは皮を剥いておきます。キャベツは千切りにしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに肉だねの材料を入れて粘り気が出るまで捏ね、4等分にし楕円形に成形します。
  4. 3.
    薄力粉、溶き卵、パン粉の順でつけます。
  5. 4.
    鍋底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら3を両面きつね色になるまで揚げます。
  6. 5.
    器に盛り付け、千切りキャベツとレモンを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減と辛さの加減は、お好みで調整してください。
豚ひき肉は牛、牛豚合びき肉でも代用していただけます。

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