主役はきのこ!たっぷりきのこと鶏肉のお鍋 レシピ・作り方

「主役はきのこ!たっぷりきのこと鶏肉のお鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬にオススメの鍋料理ですが、今回はきのこをたっぷりと使用した鍋です。5種のきのこが入っているので、食べ応えもあり、きのこそれぞれの旨味成分もダシに溶け込んでいるので、ダシまで美味しいです。シメまで楽しめるので、ぜひお試しください。
調理時間:25分
費用目安:900円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • しめじ1パック
  • まいたけ1パック
  • えのき1袋
  • エリンギ1パック
  • シイタケ4個
  • 長ねぎ1本
  • 小松菜1袋
  • 鶏もも肉400g
  • 1000ml
  • ①顆粒和風だし大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①塩小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5

作り方

  1. 1.
    しいたけは石づきを取って飾り切りにし、エリンギは縦にスライス、しめじは石づきをカット、えのきは根元をカットします。
  2. 2.
    長ネギは斜切りに、小松菜はざく切り、鶏もも肉は一口大にカットします。
  3. 3.
    水を入れた鍋に①を入れて火にかけ、ふつふつしてきたらまず鶏肉から加えて中火でアクを取りながら火を通していきます。
  4. 4.
    3分ほどしたら、他の材料を綺麗に全て鍋に入れて蓋をして更に3分ほど火にかければ完成です!

料理のコツ・ポイント

・メインはとにかくキノコです。キノコをたくさん入れてることにより出汁もでるのでぜひお好みのきのこを組み合わせてお作りください。
・撮影では直径25cm幅の鍋を使用しております。
・シメにうどんや白いご飯を入れてきのこ出汁の雑炊にしても美味しいお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
Tomo
2018年01月28日

きのこの旨味がスープに溶け込んでとっても美味しかったです!😋
とっても簡単につくることができました!

たべれぽ
Profile picture small
みっふぃー
2018年01月10日

病み上がりの主人の為に胃に優しそうなご飯・・・と思いこちらを作らせてもらいました!すごく優しい味で美味しかったです♡また作らせてもらいます♪♪

たべれぽ
Profile picture small
阿部浩也
2017年10月31日

大根おろしと鶏とごぼうの肉団子入れて作ってみました。

たべれぽ
Profile picture small
みっつ
2017年10月07日

お鍋は写真とり忘れちゃいましたが…、残りはお雑炊にしていただきました♪美味しかったです😋

たべれぽ
Profile picture small
2017年09月14日

入れ方汚いですが美味しく出来ました。

コメント

mita☆
mita☆
エリンギは焼くものと思ってましたが、お鍋に合うのですね。キノコ全種入ってて、だし汁も家にあるものでできて、簡単で美味しかったです。
豆腐を足してみました。
ありがとうございました。
1年前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根おろしとなめたけのさっぱりおろしあえ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundシャキシャキ美味しい 春キャベツのタラコ和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください