シャキシャキ食感 鶏そぼろのレタス炒飯 レシピ・作り方

「シャキシャキ食感 鶏そぼろのレタス炒飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキレタスが美味しい、鶏そぼろのレタス炒飯はいかがでしょうか。 オイスターソースをベースとした味付けで甘辛く仕上げています。 レタスと卵を最後に入れることで、シャキシャキのレタスとふわふわの卵が味わえますよ。 食感が楽しい炒飯をぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:30円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • レタス70g
  • 鶏ひき肉80g
  • 1個
  • ごま油 (卵用)小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①料理酒小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/3
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • ごま油 (鶏ひき肉用)小さじ1

作り方

  1. 1.
    レタスは手で細かくちぎります。
  2. 2.
    ボウルに①をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    別のボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。中火に熱したフライパンにごま油を入れ、溶き卵を流し入れ、半熟状態で取り出します。
  4. 4.
    同じフライパンに、ごま油を入れ、鶏ひき肉を中火で炒めます。
  5. 5.
    鶏ひき肉の色が変わったらごはんを入れ、中火で炒めます。2を入れ、更に混ぜ合わせます。
  6. 6.
    全体に混ざったら、1と3を加え、さっと炒めたら火から下ろします。お皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏ひき肉は豚ひき肉やベーコン、ハムでも代用いただけます。
また、レタスはチンゲン菜や小松菜でも代用いただけます。

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