ミュートを解除

花椒香る 小松菜とナスのピリ辛豚バラあんかけうどん　レシピ・作り方

「花椒香る 小松菜とナスのピリ辛豚バラあんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
レビュー
小松菜とナスに、豚バラを合わせたとろっとあんかけうどんのご紹介です。花椒と豆板醤で、ピリッと辛い味付けが食欲をそそりますよ。豚バラ肉を角切りにする事で食べ応えのある食感になります。ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備小松菜は根元を切り落としておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。
  • 1小松菜は3cm幅に切り、茎と葉に分けます。
  • 2ナスは5mm幅の斜め切りにします。
  • 3豚バラブロック肉は1cm角に切ります。
  • 4中火で熱したフライパンに(A)を入れ、すりおろし生姜の香りが立ってきたら3を入れて豚ブロック肉の色が変わるまで炒めます。
  • 52を入れて中火で炒め、全体に油がまわったら1の茎の部分を入れて小松菜がしんなりするまで炒め、1の葉の部分、水、(B)を入れて全体がなじむまで炒めます。
  • 6水溶き片栗粉を入れて中火で加熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  • 7うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで加熱します。
  • 8器に7を盛り、6をかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ