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ピリ辛！豚肉のスタミナ山椒焼き　レシピ・作り方

「ピリ辛！豚肉のスタミナ山椒焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
350 円
4.28
(10)

ニンニクと山椒の風味が食欲をそそる、和風のお肉メニューです。山盛りの千切りキャベツや白いご飯と一緒にお召し上がりください！ジューシーな豚肉と山椒の効いたタレによく合います♪ 昼食や夕食に是非お試し下さい♪

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 玉ネギはくし切りにします。豚肉は1/3大に切ります。(A)を混ぜ合わせます。
  2. 2 フライパンにサラダ油を入れて、中火で玉ネギを炒めます。
  3. 3 玉ネギが透き通ったら肉とシシトウを入れて軽く塩こしょうをします。肉の両面に焼き色がついたら一度食材を取りだします。
  4. 4 フライパンに(A)を入れて軽く煮詰め、3加えて絡めます。
  5. 5 皿に盛り付けて、白ごまを振って完成です。

コツ・ポイント

食材を一度取り出し、調味料を軽く煮詰めてから絡めることで、肉が固くなるのを防ぎます。 白ごまはお好みの量調節して下さい。 豚ロースは豚バラ肉でも代用出来ます。 タレは煮詰め過ぎると辛くなり、焦げ付きやすくなるので、弱火から中火にし都度かき混ぜながら調理して下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.28
10人の平均満足度
たべれぽの写真
あいこ
あいこ
2021.9.28
簡単なのに美味しかったです♪元気が出そうな味付けで、家族に好評でした。 【自分用メモ】 ししとうは穴を開けて焼く！(包丁で縦に切れ目を入れる) やらないと破裂するらしい∑(ﾟДﾟ)
たべれぽの写真
チカサン
チカサン
2019.7.25
余りのズッキーニと茄子も入れました。 山椒がぴりっと味を引き締めていて　美味しくいただきました(*´∀｀)
たべれぽの写真
阿部佳奈
阿部佳奈
2017.5.2
牛肉でも美味しい
もっと見る（3件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

まこ
まこ
キャベツは？
kurashiru
kurashiru
お好みでキャベツを入れていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

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