【桝谷シェフ】お肉のブロデッド　レシピ・作り方

手順

• 1キャベツは芯をつけたまま半分に切ります。
• 2ブロッコリーは小房に分けます。
• 3ニンニクは包丁の腹で潰し、芯がある場合は取り除きます。
• 4フライパンに3、オリーブオイルを入れます。フライパンを斜めにして中火にかけ、2分程ニンニクの香りが立つまで加熱します。
• 5火を止めて薄切りハーフベーコン、1、ウインナー、水を入れ、蓋をして中火にかけ5分加熱します。蓋を取って弱火にし、キャベツを裏返し、ベーコンをキャベツの上に置き、2を入れます。
• 6再度蓋をして10分程弱火で加熱し、キャベツがしんなりしたら火から下ろし、ニンニク以外の具材を取り出します。
• 76の残った汁を中火にかけ、塩で味を調え、沸騰したら火から下ろします。
• 8器に6を盛り付けて7をかけ、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。