クリーミーロールキャベツ レシピ・作り方

「クリーミーロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリームソースで煮込んだロールキャベツのご紹介です。お肉の中からとろっとしたモッツァレラチーズが出てきて、コクと旨味がたっぷりのクリームソースになりますよ。いつもと違うロールキャベツを是非、お試しください。
調理時間:45分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ4枚
  • 牛豚合びき肉300g
  • 玉ねぎ1/2個
  • モッツァレラチーズ50g
  • 調味料
  • 溶き卵1個分
  • パン粉大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • クリームソース
  • 100ml
  • 牛乳200ml
  • 生クリーム200ml
  • 薄力粉20g
  • コンソメ顆粒10g
  • パルメザンチーズ大さじ2
  • 有塩バター10g
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    洗ったキャベツを耐熱皿にのせてラップをし、600Wの電子レンジで5分ほど加熱したら粗熱を取ります。
  2. 2.
    玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにします。
  3. 3.
    モッツァレラチーズは4等分に切り分けます。
  4. 4.
    ボウルに牛豚合びき肉、2、調味料を加えてよく混ぜ合わせたら4等分にし、真ん中に3を加え成型します。
  5. 5.
    1を広げ、芯を削ぎ取ったら4を包みます。
  6. 6.
    クリームソースを作ります。鍋にクリームソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。中火にかけ、ダマにならないように混ぜながらひと煮立ちしたら5を巻き終わりを下にして入れます。
  7. 7.
    中火で20分ほど煮込んだらバターを加え、溶けたらお皿に盛り付けてパセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。牛豚合いびき肉の代わりに豚ひき肉でも代用いただけます。生クリームを加える事でコクが増しますが、無い場合は牛乳の量を増やしてください。煮込み時間は目安になりますので、トロトロに仕上げたい場合は時間を調整してくださいね。

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