クリーミーロールキャベツ レシピ・作り方

「クリーミーロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリームソースで煮込んだロールキャベツのご紹介です。お肉の中からとろっとしたモッツァレラチーズが出てきて、コクと旨味がたっぷりのクリームソースになりますよ。いつもと違うロールキャベツを是非、お試しください。
調理時間:45分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ4枚
  • 牛豚合びき肉300g
  • 玉ねぎ1/2個
  • モッツァレラチーズ50g
  • 調味料
  • 溶き卵1個分
  • パン粉大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • クリームソース
  • 100ml
  • 牛乳200ml
  • 生クリーム200ml
  • 薄力粉20g
  • コンソメ顆粒10g
  • パルメザンチーズ大さじ2
  • 有塩バター10g
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    洗ったキャベツを耐熱皿にのせてラップをし、600Wの電子レンジで5分ほど加熱したら粗熱を取ります。
  2. 2.
    玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにします。
  3. 3.
    モッツァレラチーズは4等分に切り分けます。
  4. 4.
    ボウルに牛豚合びき肉、2、調味料を加えてよく混ぜ合わせたら4等分にし、真ん中に3を加え成型します。
  5. 5.
    1を広げ、芯を削ぎ取ったら4を包みます。
  6. 6.
    クリームソースを作ります。鍋にクリームソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。中火にかけ、ダマにならないように混ぜながらひと煮立ちしたら5を巻き終わりを下にして入れます。
  7. 7.
    中火で20分ほど煮込んだらバターを加え、溶けたらお皿に盛り付けてパセリをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。牛豚合いびき肉の代わりに豚ひき肉でも代用いただけます。生クリームを加える事でコクが増しますが、無い場合は牛乳の量を増やしてください。煮込み時間は目安になりますので、トロトロに仕上げたい場合は時間を調整してくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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すーこ
2018年04月23日

急遽作ったためキャベツが無く、レタスで代用しました!ソースも中のチーズもほんと美味しかったです♡

たべれぽ
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rin
2018年02月25日

とっても美味しくできました!

たべれぽ
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みいま*
2017年11月21日

すごくすごく美味しいです(o^^o)モッツァレラチーズいいですね^ ^すべて分量通りにしましたが、倍の8個作れました^_^これは個人的にかなりお気に入りです!!

たべれぽ
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きょん
2017年11月13日

タイプの味でした😋👌

たべれぽ
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ぁぃ
2017年11月08日

結構時間がかかりましたがクリーミーな味で美味しく出来ました!

コメント

鈴木佳代子
鈴木佳代子
火を通すと分離してしまうのですが、何がいけないのでしょうか?
2日前
kurashiru
kurashiru
牛乳を加えたら長時間加熱しすぎたり、煮立てないようご注意ください。また、水・コンソメ顆粒・パルメザンチーズに薄力粉でとろみをつけてから牛乳を加えると、分離しにくくなりますよ。ぜひお試しください。お気に入りの一品になりますように。
7時間前
かわはらみき
かわはらみき
生クリームを入れないとダメですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
生クリームを加える事でコクが増しますが、無い場合は牛乳の量を増やしてくださいね。「コツ・ポイント」には、美味しくお作りいただくためのポイントを他にも記載しておりますので、ぜひご参考の上作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
3週間前
クロ
クロ
パルメザンチーズを入れないとダメですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パルメザンチーズを加えることで仕上がりにコクがでますが、お好みで省いていたいただいてもお作りいただけますよ。隠し味となっておりますので、ご用意のできる際はパルメザンチーズを加えた「クリーミーロールキャベツ」もお試しくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
橋本明美
橋本明美
キャベツは2分の1を買ってきても巻けますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
キャベツは1/2玉でもお作りいただけますが、1個の大きさを小さくするか、2枚を合わせるなどで包んでみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
( ºωº )
( ºωº )
おいしそう(灬º﹃º灬)♡
6ヶ月前

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