まるごと卵の中華スープ レシピ・作り方

「まるごと卵の中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごま油の香りが食欲をそそる中華スープに、 卵をそのままお鍋にドボンッ! 誰でも簡単に出来る、まるごと卵の中華スープです。 具沢山なので、おわん1杯でも満足できますよ! 作り方はとっても簡単なので、是非お試しください!

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 長ねぎ (白い部分) 1本
  • しいたけ 2個
  • 鶏むね肉 170g
  • ごま油 適量
  • 600ml
  • 鶏ガラスープの素 大さじ2
  • 2個

作り方

  1. 1. 長ねぎをななめ切りします。 しいたけは薄切りします。 鶏胸肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. 2. 鍋にごま油をひき、1の鶏胸肉を加えて中火で炒めます。 火が通ってきたら長ネギとしいたけも加えて更に中火で炒めます。
  3. 3. 水を加えて中火でひと煮立ちさせ、灰汁を取ります。
  4. 4. 鶏ガラスープの素を入れて混ぜ合わせたら、卵を割入れて蓋をし、中火で煮ます。
  5. 5. 卵に火が通ったら器に盛りつけて、出来上がりです!

料理のコツ・ポイント

スープの具材はお好みの切り方で大丈夫です。 鶏むね肉は鶏もも肉でも代用することができます。 油はごま油を使用しているので、風味豊かに仕上がります。 鶏ガラスープの素は、お好みの塩加減で量を調節してください。

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