グレービーソースで 本格ロコモコ丼 レシピ・作り方

「グレービーソースで 本格ロコモコ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

休日ランチに、手作りグレービーソースで作る本格ロコモコ丼はいかがですか。ハンバーグから出た肉汁を使って煮詰めることで、コクのあるソースに仕上がります。たっぷりソースに絡めたジューシーハンバーグはごはんがパクパク進みますよ。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. ハンバーグを作ります。玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. ボウルに牛豚合びき肉、1、(A)を入れてこね、粘り気が出てきたら厚さ1cmの丸型に成形します。
  3. 3. 中火で熱したフライパンに卵を割り入れ弱火にし、半熟状になるまで焼き火から下ろします。
  4. 4. 同じフライパンを中火で熱しサラダ油をひき、2を入れ両面に焼き色がつくまで焼きます。蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにし、火が通ったら取り出します。
  5. 5. ソースを作ります。同じフライパンに有塩バター、薄力粉を入れ中火で熱します。有塩バターが溶け全体が混ざったら(B)、水を入れよく混ぜ合わせます。
  6. 6. 中火で加熱し、ひと煮立ちしたら4を戻し入れ、全体にソースが絡んだら火から下ろします。
  7. 7. 器にごはんをよそい、6、3、ベビーリーフを盛り付けます。フライドオニオンを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ウスターソース、ケチャップの分量はお好みで調整してください。 卵を焼く際にはご使用のフライパンに合わせてサラダ油をひいてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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