トマトバジルソースで味わう 鯛のカルパッチョ レシピ・作り方

「トマトバジルソースで味わう 鯛のカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトバジルソースで味わう、塩分控えめの白身魚のカルパッチョをご紹介します。普通のカルパッチョとはひと味違う、トマトの酸味とバジルとレモンの風味がおいしいソースは白身魚と相性抜群ですよ。彩りがよく、食卓が華やかになります。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。 黄パプリカはヘタを取り、種を取り除いておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸騰させ、フォークを刺したトマトを入れて50秒程ゆで、皮がはがれてきたら冷水に浸して皮をむきます。水気を切り、1cm角に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。黄パプリカは1cm角に切ります。
  4. 3. バジルはみじん切りにします。
  5. 4. タイは薄切りにします。
  6. 5. フライパンにオリーブオイル、2を入れて、黄パプリカに火が通るまで中火で5分程炒め、火から下ろします。
  7. 6. ボウルに1、粗熱が取れた5、3、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  8. 7. 器にベビーリーフを敷き、4を並べ、6をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

タイはヒラメ、スズキなどの他の白身魚でも代用できます。

たべれぽ

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