トマトバジルソースで味わう 鯛のカルパッチョ　レシピ・作り方

手順

• 準備トマトはヘタを取り除いておきます。 黄パプリカはヘタを取り、種を取り除いておきます。
• 1鍋にお湯を沸騰させ、フォークを刺したトマトを入れて50秒程ゆで、皮がはがれてきたら冷水に浸して皮をむきます。水気を切り、1cm角に切ります。
• 2ニンニクはみじん切りにします。黄パプリカは1cm角に切ります。
• 3バジルはみじん切りにします。
• 4タイは薄切りにします。
• 5フライパンにオリーブオイル、2を入れて、黄パプリカに火が通るまで中火で5分程炒め、火から下ろします。
• 6ボウルに1、粗熱が取れた5、3、(A)を入れて混ぜ合わせます。
• 7器にベビーリーフを敷き、4を並べ、6をかけて完成です。