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ナスと玉ねぎの煮物 レシピ・作り方
「ナスと玉ねぎの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナスと玉ねぎの煮物のご紹介です。しょうゆ風味でさっぱりとした味わいの煮物です。火も通りやすいので時間をかけずにさっとお作りいただけますよ。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ナス (計150g) 2本
- 水 (さらす用) 適量
- 玉ねぎ (100g) 1/2個
- 水 100ml
- (A)
- 料理酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ1/2
手順
- 1 ナスはヘタを切り落とし縦4等分に切り、5分ほど水にさらし水気を切ります。
- 2 玉ねぎは4等分のくし切りにします。
- 3 鍋に1、2、水、(A)を入れ蓋をして中火で10分ほど加熱します。
- 4 玉ねぎがしんなりし全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
煮込み時間は目安ですので、様子を見ながら調整してください。 顆粒和風だしの量はお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
玉ねぎがとろとろに煮込まれ、その自然な甘みが引き立つ優しい味わいです。茄子との相性も抜群で、味が染み染みになってほっこりする美味しさに。疲れた日でもすぐに作れる手軽さも魅力です。椎茸やエリンギ、油揚げなどを加えてアレンジも楽しめます。肉じゃがのような懐かしい風味で、家族にも好評。スプラウトを添えると見た目も華やかになりますよ。
kichi
2021.4.17
水は少し多めで各調味料も多め
味はしっかりでいい味になりました
みためより美味しかった。満足❗️
5人のユーザーが参考になった
ぼっち
2021.5.16
疲れて帰ってきた夜でもすぐ作れてありがたかったです！また作ります！
3人のユーザーが参考になった
S
2021.9.30
ほっこりする美味しさでした。玉ねぎの甘味が引き立ちます。余っていたしいたけも入れました。
2人のユーザーが参考になった
bbb83b
2025.8.16
ナスがくたくたになるまで煮ました。トロトロでとても美味しかったです。
材料を投入してあとは煮るだけ！とっても簡単でした。
Yuuko
2025.7.25
途中で水分がなくなってきたので 何度か水を足しました。
甘じょっぱくて 美味しかったです！
えるん
2024.11.18
見た目よりも優しい味でした。
玉ねぎの味がしみて、肉じゃがのような風味でした。
簡単だったので、また作りたいです。
ありさ
2024.11.15
玉ねぎもとろとろに柔らかくなっていて、味がしゅんでいて美味しかったです。
簡単に作れたのでまた作ろうと思います✨
ふみ
2023.9.5
汁は美味しかったのですが、具を食べたら少し物足りない感じがしました。
pom
2023.8.28
ナス、玉ねぎ３倍量
うすあげ追加
水だけ200ml、あとは３倍で。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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