ふっくらジューシー 皮パリチキンソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは皮付きのまま半分に切ります。
3. 2. 鶏もも肉の両面に塩、粗挽き黒こしょうをまんべんなくまぶします。
4. 3. 強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を入れ、鶏もも肉の両面に焼き色がついたら弱火にして皮目を下にして、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取りながら火が通るまで20分程度焼き、火から下ろします。
5. 4. クレソンと粒マスタードを添えた器に盛りつけ、出来上がりです。