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ふっくらジューシー 皮パリチキンソテー レシピ・作り方
「ふっくらジューシー 皮パリチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏もも肉をパリッと焼き上げた食感豊かなチキンソテーのご紹介です。表面に焼き色をつけてからゆっくり焼き上げることで、ふっくらジューシーに仕上がります。シンプルに塩こしょうで味つけし、マスタードをつけてお召し上がりください。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取り除いておきます。
- 1 じゃがいもは皮付きのまま半分に切ります。
- 2 鶏もも肉の両面に塩、粗挽き黒こしょうをまんべんなくまぶします。
- 3 強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を入れ、鶏もも肉の両面に焼き色がついたら弱火にして皮目を下にして、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取りながら火が通るまで20分程度焼き、火から下ろします。
- 4 クレソンと粒マスタードを添えた器に盛りつけ、出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。焼き上がります。 皮目を下にして弱火でじっくりと焼き上げることで、パリパリとした食感に仕上がります。
たべれぽ
yoheihosh
2021.9.11
お気に入りレシピです。パリッパリ
10人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2021.8.14
旨すぎて即リピ
6人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2021.10.14
身の部分がふっくらジューシーに仕上がりました。皮めはもう少し油を拭き取ればもっとパリっとなったと思うので次回の宿題にします。
4人のユーザーが参考になった
yoheihosh
2021.8.11
皮がパリッパリで本当に美味しい!皮目からじっくり火を入れていくのでお肉はすごくジューシーに仕上がりました。中弱火で15分、アロゼしながら焼きました。ニンニクも一緒に焼いたらこれまた美味。
1人のユーザーが参考になった
キム兄
2020.3.27
旨し!
1人のユーザーが参考になった
バッキー
2020.2.6
パリパリかつ、塩味も丁度よく、美味しくできました。
付け合せは、ここで覚えた基本のポテトサラダ。
1人のユーザーが参考になった
ミーちゃん
2019.11.30
皮パリパリで美味しかったです✨
1人のユーザーが参考になった
よぴ
2024.8.3
少し時間はかかりますが、美味しく作れました。好評だったのでリピします。
マジックソルトをかけても美味しかったです。
aika
2023.10.31
簡単に出来て、味付けもシンプルなのにめちゃくちゃ美味しいです! 皮パリッパリ
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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