さつまいもと豚バラ肉のマーマレード煮　レシピ・作り方

手順

1. 1 皮付きのままきれいに水洗いしたさつまいもを、縦半分に切り、1cm幅の半月切りにします。
2. 2 豚バラ肉を2cm幅に切ります。
3. 3 フライパンにサラダ油を入れ、中火で2を炒めます。
4. 4 豚バラ肉に火が通ったら中火のまま、1と(A)を入れ、煮込みます。
5. 5 沸騰したら、落とし蓋をして、さつまいもに火が通るまで10分程煮ます。
6. 6 煮汁が鍋底に少し残る程度まで煮詰めたら、火を止めて、器に盛り完成です。