さつまいもと豚バラ肉のマーマレード煮 レシピ・作り方

「さつまいもと豚バラ肉のマーマレード煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘じょっぱい味付けが、白ご飯にぴったりの煮物です。使用する調味料は、しょうゆとマーマレードジャムだけなので、とても簡単に作れます。煮詰めると美味しそうな照りが出て、食欲をそそります。是非作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも200g
  • 豚バラ肉 (薄切り肉)200g
  • ①水150ml
  • ①マーマレードジャム大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    皮付きのままきれいに水洗いしたさつまいもを、縦半分に切り、1cm幅の半月切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉を2cm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を入れ、中火で2を炒めます。
  4. 4.
    豚バラ肉に火が通ったら中火のまま、1と①を入れ、煮込みます。
  5. 5.
    沸騰したら、落とし蓋をして、さつまいもに火が通るまで10分程煮ます。
  6. 6.
    煮汁が鍋底に少し残る程度まで煮詰めたら、火を止めて、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

手順5で、具材が焦げないように時々か混ぜて下さい。かき混ぜる時はさつまいもが崩れないように、気をつけて下さいね。

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