おうちで作れる 時短大根のカクテキキムチ　レシピ・作り方

手順

• 準備りんごは芯と皮を取り除いておきます。
• 1大根は皮をむき、拍子木切りにします。
  ポイント

  大根の拍子木切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 2ボウルに1、塩を入れ、水分が出てくるまでよく揉みこみ、10分程置きます。
  ポイント

  塩を揉み込むことで、大根の水分を抜き、味を染み込みやすくします。
• 3被るくらいの水を入れて10分程さらし、水気を切ります。
  ポイント

  水にさらすことで、塩抜きをします。
• 4りんごはすりおろします。
• 5ボウルに4、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、3を加えて混ぜ合わせます。
• 6ジッパー付き保存袋に入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で2時間程漬けます。
• 7器に盛り付けて完成です。