大根の拍子木切り レシピ・作り方

「大根の拍子木切り」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根の拍子木切りのご紹介です。拍子木のように四角柱に切る切り方で、煮物、揚げ物等にする時に用います。拍子木切りは大根やニンジンによく使われる切り方です。ぜひマスターしていろいろな料理に活用してみてください。

調理時間:5分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 大根は5cm幅に切ります。皮は3〜5mm厚さを目安に、固い部分を厚く剥きます。
  2. 2. 縦にして1cm幅位の板状に切ります。
  3. 3. 繊維に沿って1cm幅に切ります。

料理のコツ・ポイント

「細切り」よりもより太い切り方です。拍子木切りを横にして1cm幅に切ると「さいの目切り」が完成します。

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