万能調味料!塩レモン レシピ・作り方

「万能調味料!塩レモン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単にできて、なににでも合う調味料!塩レモンのレシピです。鶏肉や白身魚をはじめ、パスタやサラダなどなど様々な食材と合わせて使えます。 食事だけではなく、炭酸で割ってソルティレモンを作ったり、飲み物にしても美味しいですよ♪
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • レモン2個
  • 30g

作り方

  1. 準備.
    レモンの表面を水で軽く洗い水気を拭き取っておきます。
  2. 1.
    レモンの両端を切り落とし、輪切りにします。爪楊枝で種を取り除きます。
  3. 2.
    全て取り除いたら細かく切ります。
  4. 3.
    密閉容器に切ったレモンと塩をいれてよく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    冷蔵庫で2,3日寝かせて完成です。

料理のコツ・ポイント

レモンは皮ごと丸々使用しますので、無農薬のものをオススメします。
作ってすぐはレモンの苦味が強く口に残るので、冷蔵庫で2,3日寝かせてからが食べごろになります。
使用の際は、清潔やスプーンや箸を使用して使うことでバイ菌が入らずに置いておけます。冷蔵庫で3ヶ月は保存できます。

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