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シンプルだけど旨い！豚肉の塩麹焼き　レシピ・作り方

「シンプルだけど旨い！豚肉の塩麹焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
400 円
4.40
(129)

塩麹に漬けて焼くだけの簡単レシピなので料理初心者の方も是非お試しください。塩麹のみのシンプルな味つけですがジューシーな豚ロースによく合います。ごはんにのせて丼にしたり、仕上げに七味唐辛子をかけておつまみにしたりと色々とアレンジもおすすめです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 豚ロースは両面に塩麹を塗り、ラップを密着させるようにかけ、冷蔵庫で30分程漬けます。
  2. 2 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて焼きます。
  3. 3 両面を3分程ずつ焼きます。火が通り、焼き色が付いたら火から下ろします。
  4. 4 お皿に3、レタス、ミニトマトを盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
129人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルな材料と手順ながら、豚肉の旨味を最大限に引き出す塩麹の力に驚きの声が多数！わずか10分の漬け込みでも十分な味わいが楽しめ、ジューシーでしっとりとした食感に仕上がります。塩加減は塩麹の量を加減することで調整可能。仕上げにブラックペッパーを振ると、さらに香り豊かに。お弁当のおかずにもピッタリで、手軽さと美味しさを兼ね備えた人気レシピです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

Nまま.❤︎
Nまま.❤︎
塩麹のみですが、味は他につけなくても味ありますか？
kurashiru
kurashiru
塩麹に漬け込むと、塩味が付き食材の旨みも引き出しますので、そのままでも美味しくいただけますよ。 仕上げに七味唐辛子をかけても美味しいので、お好みで調味料を足してみてくださいね。

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