シンプルだけど旨い!豚肉の塩麹焼き レシピ・作り方

「シンプルだけど旨い!豚肉の塩麹焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩麹に漬けて焼くだけの簡単レシピなので料理初心者の方も是非お試しください。 ご飯の上に乗せて丼にしたり、仕上げに七味唐辛子をかけておつまみにしたりと色々とアレンジもおすすめです。お弁当に入れる際には十分に加熱し、冷めたものを詰めるようにしてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)300g
  • 塩麹20g
  • サラダ油適量
  • 付け合わせ
  • レタス50g
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 1.
    豚ロース肉に塩麹を薄く塗り、ラップをして冷蔵庫に30分ほど置きます。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し1を焼きます。
  3. 3.
    2~3分ほど中火から弱火で焼き、裏返してさらに3分程度加熱します。
  4. 4.
    お好みの野菜を盛り付けた皿に、3を盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉は薄切りを使用しているので漬け込む時間は30分程度で大丈夫ですが、厚みのあるものをご使用の際は、長めに時間をご調整ください。

たべれぽ

たべれぽ
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ちなくん。
2018年03月19日

めっちゃ簡単で美味しかったです!
今度、お弁当に入れます~(^-^)

たべれぽ
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yuyu
2018年02月09日

美味しかったです!

たべれぽ
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果保
2017年12月06日

豚肉のロースを使用して、塩麹に味噌を少しプラスで作りました♩付け合わせは肉じゃがで(*☻-☻*)

たべれぽ
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M
2017年10月22日

簡単に作れました🤗

たべれぽ
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ぴょん
2017年10月14日

簡単でしたー❤︎

たべれぽ
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つっっっこ
2017年08月31日

簡単で美味しかったです!

たべれぽ
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Takuya Okuhara
2017年06月18日

液体の塩こうじが残っていたので、それを使いました!
お肉は柔らかくて、塩がいい感じにきいてたので、ほんとに美味しかったです!
丼にしましたー(๑•̀ㅂ•́)و

コメント

Nまま.❤︎
Nまま.❤︎
塩麹のみですが、味は他につけなくても味ありますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩麹に漬け込むと、塩味が付き食材の旨みも引き出しますので、そのままでも美味しくいただけますよ。
仕上げに七味唐辛子をかけても美味しいので、お好みで調味料を足してみてくださいね。
10ヶ月前

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