シンプルだけど旨い!豚肉の塩麹焼き レシピ・作り方

「シンプルだけど旨い!豚肉の塩麹焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩麹に漬けて焼くだけの簡単レシピなので料理初心者の方も是非お試しください。 ご飯の上に乗せて丼にしたり、仕上げに七味唐辛子をかけておつまみにしたりと色々とアレンジもおすすめです。お弁当に入れる際には十分に加熱し、冷めたものを詰めるようにしてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)300g
  • 塩麹20g
  • サラダ油適量
  • 付け合わせ
  • レタス50g
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 1.
    豚ロース肉に塩麹を薄く塗り、ラップをして冷蔵庫に30分ほど置きます。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し1を焼きます。
  3. 3.
    2~3分ほど中火から弱火で焼き、裏返してさらに3分程度加熱します。
  4. 4.
    お好みの野菜を盛り付けた皿に、3を盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉は薄切りを使用しているので漬け込む時間は30分程度で大丈夫ですが、厚みのあるものをご使用の際は、長めに時間をご調整ください。

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