新生姜と食べるさっぱりマグロ丼 レシピ・作り方

「新生姜と食べるさっぱりマグロ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マグロを豪快にのせたマグロ丼はいかがですか。たっぷりと新生姜を乗せることで、さっぱりとした仕上がりになっています。シンプルだけど、食べ進めたくなるそんな一品です。お昼ごはんにも、夜ごはんにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(1人前)

  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの)200g
  • ①酢大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①塩ふたつまみ
  • マグロ (赤身)150g
  • 新生姜20g
  • のり (きざみ)適量
  • 大葉1枚
  • 白いりごま適量
  • わさび小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ2

作り方

  1. 準備.
    大葉の軸は取っておきます。 新生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ボウルに①を入れよく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    新生姜は千切りにします。
  4. 3.
    ボウルにごはんと1、2を入れしゃもじでさっくりと切るように混ぜます。
  5. 4.
    マグロを一口大に切ります。
  6. 5.
    器に3を入れ、大葉、4、のり、白いりごま、わさびを乗せ、しょうゆをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

酢飯のごはんは温かいものを使用し、切るように混ぜ合わせることがポイントです。
しょうゆの量は、お好みで調整してください。マグロは赤身の他ぶつ切りや切り落としで代用していただいても、美味しくお作りいただけます。

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