ベーコンとピーマンの塩麹マフィン　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 マフィン型にグラシン紙を敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
• 1ピーマンは粗みじん切りにします。
• 2薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
• 3ボウルに牛乳、卵を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
• 4塩麹、サラダ油を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 5ホットケーキミックスを入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
• 6コーンの水煮、1、2を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
• 7マフィン型に入れ、10cmの高さから3回程落として空気を抜きます。
• 8180℃のオーブンに入れ、中に火が通るまで20分程焼きます。竹串を刺して生の生地がつかなければ焼き上がりです。
• 9粗熱を取り、型から外し、器に盛り付けて完成です。