サーモンのねぎ塩ユッケ レシピ・作り方

「サーモンのねぎ塩ユッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サーモンのお刺身がおいしいユッケに大変身。濃厚な味わいのサーモンが、レモンの効いたさっぱりとしたねぎ塩ダレと相性抜群です。おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです。卵黄をよく絡めてお召し上がりくださいね。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サーモン (刺身用、柵) 150g
  • 長ねぎ 10cm
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①レモン汁 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①粗挽き黒こしょう ひとつまみ
  • 大葉 2枚
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個分
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. サーモンは細かくたたきます。
  3. 3. ボウルに1、①を入れて混ぜ、よくなじんだら2を入れてさらによく混ぜます。
  4. 4. 大葉を敷いた器に盛り、卵黄を落とし、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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