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かぼちゃと厚揚げのカレー風味そぼろ煮　レシピ・作り方

「かぼちゃと厚揚げのカレー風味そぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.39(19)
かぼちゃと厚揚げのそぼろ煮をカレー風味に仕上げたレシピのご紹介です。ほくほくとして甘いかぼちゃとジューシーな厚揚げを豚そぼろと共に煮込んでスパイシーなカレー粉を加えました。カレーの風味がかぼちゃの甘さを際立ておいしいですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
  • 1かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
  • 2厚揚げは半分に切り5ｍm幅に切ります。
  • 3スナップえんどうはヘタと筋を取り除きます。
  • 4鍋を中火で熱しサラダ油をひき豚ひき肉を入れ、色が変わり火が通るまで炒めます。
  • 51、2、水を入れ中火で加熱し、沸騰したらアクを取り除き(A)を加え蓋をして10分ほど煮込みます。
  • 6かぼちゃに火が通りやわらかくなったら3を加え中火で1分ほど加熱します。
  • 7スナップえんどうに火が通ったら煮汁を残し具材を取り出します。
  • 8残った煮汁に水溶き片栗粉を加え中火で加熱します。
  • 9とろみが付いたら火から下ろし器に7を盛り付け8をかけてできあがりです。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.39
19人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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