めんつゆで大根の葉としらすのふりかけ　レシピ・作り方

Name: めんつゆで 大根の葉としらすのふりかけ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 大根葉 120g; しらす干し 40g; 白いりごま 大さじ1; めんつゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; かつお節 2g; ごま油 大さじ1

「めんつゆで大根の葉としらすのふりかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.51

(507)

余りがちな大根の葉を使った、大根の葉としらすのふりかけをご紹介します。しらす干しの旨味と塩気、ごま油の香ばしさが効いたふりかけは、ごはんのお供にぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

大根葉 120g

カブの葉に代えてもお作りいただけます。
しらす干し 40g

釜揚げしらす、ちりめんじゃこに代えてもお作りいただけます。
(A)
白いりごま大さじ1
めんつゆ大さじ1
みりん大さじ1
かつお節 2g
ごま油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 大根葉は5mm幅に切ります。
2 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
3 油がなじんだらしらす干しを入れて中火で炒めます。
4 大根葉がしんなりしたら(A)を入れて中火で炒めます。汁気が飛んだら火から下ろします。
5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51

507人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

大根の葉を使った栄養満点のふりかけは、シャキシャキした食感と香ばしいごま油の風味が特徴です。しらすやかつお節の旨みが効いていて、ほかほかご飯との相性は抜群。子供から大人まで喜ぶ味付けで、おにぎりやお茶漬け、チャーハンなどにもアレンジ可能。ピリ辛にしたり、桜エビや油揚げを加えたりと、好みの味に調整できる万能おかずです。