ピリッと旨辛 麻婆ポテト レシピ・作り方

「ピリッと旨辛 麻婆ポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと辛いコロコロじゃがいもを使った、麻婆ポテトの紹介です。麻婆と言えば、麻婆豆腐や麻婆ナスが定番ですが、今回はじゃがいもを使用してみました。おかずでも、ごはんにのせて丼にしてもおいしいので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも250g
  • 豚ひき肉100g
  • 長ねぎ1/3本
  • ニンニク1/2片
  • ①水100ml
  • ①甜麺醤大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①豆板醤小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 青ねぎ適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮をむき芽を取り、1cm角に切ったら耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをし600Wのレンジで3分加熱します。
  2. 2.
    ニンニクと長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    熱したフライパンにごま油をひきニンニクを入れ、香りがたったら豚ひき肉と長ねぎを加え中火でよく炒めます。
  4. 4.
    火が通ったら①を加え、ひと煮立ちさせます。
  5. 5.
    1を加えひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ、青ねぎをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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2018年02月01日

ピリ辛な味付けが食欲を沸かせます!(^O^)

たべれぽ
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ココ
2017年11月12日

美味しくできました!ご飯にかけて食べても美味しくて、また作ります‼

たべれぽ
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2017年11月07日

(*´ω`*)

コメント

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