しゃきしゃき食感 野沢菜厚焼き卵 レシピ・作り方
「しゃきしゃき食感 野沢菜厚焼き卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
野沢菜漬けのシャキシャキ食感が楽しい！厚焼き卵のバリエーションの一つにぜひおすすめの一品です。フワフワで柔らかい厚焼き卵も美味しいですが、歯ごたえも楽しめるこちらのレシピもオススメです。お弁当やおつまみにもぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. 野沢菜漬とミョウガをみじん切りにします。
- 2. ボウルに卵を割り入れ、1、(A)を入れてよくかき混ぜます。
- 3. 卵焼き用のフライパンを中火で熱し、1/3の量のごま油をひいて2の1/3を流し入れます。
- 4. かき混ぜながら火を通し、縁が固まってきたら奥から手前に巻き、奥に寄せます。弱火にして、再び1/3の量のごま油を馴染ませ、2の1/3を流し入れて、奥から手前に巻き、奥によせます。
- 5. 同様にもう1回焼き、卵に火が通ったら火から下ろします。
- 6. 食べやすい大きさに切り、大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
野沢菜漬はお好きな漬物で代用しても、美味しくお作り頂けます。ごま油はサラダ油でも代用することができます。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。その際は大葉は省いてください。
たべれぽ
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