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しゃきしゃき食感 野沢菜厚焼き卵 レシピ・作り方
「しゃきしゃき食感 野沢菜厚焼き卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.62(10)
野沢菜漬けのシャキシャキ食感が楽しい！厚焼き卵のバリエーションの一つにぜひおすすめの一品です。フワフワで柔らかい厚焼き卵も美味しいですが、歯ごたえも楽しめるこちらのレシピもオススメです。お弁当やおつまみにもぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を切り落としておきます。
- 1野沢菜漬とミョウガをみじん切りにします。
- 2ボウルに卵を割り入れ、1、(A)を入れてよくかき混ぜます。
- 3卵焼き用のフライパンを中火で熱し、1/3の量のごま油をひいて2の1/3を流し入れます。
- 4かき混ぜながら火を通し、縁が固まってきたら奥から手前に巻き、奥に寄せます。弱火にして、再び1/3の量のごま油を馴染ませ、2の1/3を流し入れて、奥から手前に巻き、奥によせます。
- 5同様にもう1回焼き、卵に火が通ったら火から下ろします。
- 6食べやすい大きさに切り、大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
野沢菜漬はお好きな漬物で代用しても、美味しくお作り頂けます。ごま油はサラダ油でも代用することができます。お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。その際は大葉は省いてください。
たべれぽ
レシ ピ満足度
4.62
10人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
