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キャベツのにんにく醤油漬け レシピ・作り方
「キャベツのにんにく醤油漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
100円
4.25(6)
キャベツ消費にいつもの浅漬けや塩漬けとは違う漬物が食べたい！と思って考えました。ニンニク醤油に漬けただけでも充分美味しいのですが、さらにごま油と白ごまでコクをプラスしています。ニンニクと唐辛子のパンチがきいているので、かつお節で少しマイルドにしました。休日のおつまみに作ってみてください。
材料（2人前）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1キャベツは一口大に切ります。
- 2ニンニクは木べらなどを使って押しつぶします。
- 3ビニール袋に1と2、輪切り唐辛子を入れ、醤油を加えてよくもみ、空気を抜いて2時間ほど漬けます。時々もんでください。
- 43の水分を軽く絞ってボウルにあけ、(A)を加えて和えたらできあがりです。塩気が足りないようでしたら、絞った醤油を少し戻してください。お好みでかつお節をかけてください。
コツ・ポイント
醤油に漬ける時間はお好みで調節してください。短いと歯ごたえがあり、長めに漬けるとしんなりします。
キャベツ以外にも色々な野菜でできますよ。きゅうり、大根なら食べやすく切ってそのまま漬けてください。オクラ、インゲンなどは硬めに茹でてから冷水で冷やし、食べやすく切って漬けると美味しいですよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.25
6人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
