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ヴィシソワーズ レシピ・作り方
「ヴィシソワーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
夏の暑い時期にはしっかりと冷やしたスープにし、また、食欲がない時や朝食にもオススメのひと品です。寒い冬には温かいスープにしてお召し上がり下さい。 スティックミキサーがあれば、鍋の中で撹拌する事が出来ますので、とても便利です！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1 じゃがいもと玉ねぎは皮をむき、薄くスライスします
- 2 鍋に水と1、玉ねぎ、コンソメキューブを入れて火にかけ、柔らかく煮ます
- 3 フードプロセッサーで滑らかにして塩胡椒で調味して牛乳でのばします
- 4 冷蔵庫で冷やして完成です
コツ・ポイント
じゃがいもはどの品種でもお使い頂けます。 また、じゃがいもと玉ねぎは出来るだけ薄切りにした方が早く柔らかくなり、調理時間も短縮されます。 牛乳の代わりに豆乳でも美味しく仕上がります。 水分量を調節してお好みの濃度でお召し上がり下さい。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ハンドブレンダーやミキサーで手軽に作れる本格的なポタージュです。じゃがいもと玉ねぎをベースに、牛乳とコンソメで優しい味わいに仕上がります。冷たく冷やして夏向けの一品として楽しむのがおすすめ。牛乳を生クリームに変えると、よりリッチな味わいに。朝食やブランチにもぴったりで、温かいままでもおいしく召し上がれます。家族みんなに好評な一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
さやか
プロセッサーない場合どうすればいいですか？
kurashiru
フードプロセッサーの代わりにミキサーでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
サカヤン
本来ヴィシソワーズは冷製スープ。水の中にチキンブイヨン、ブロックベーコン。パックのブーケガルニを入れると尚いいのでは？
kurashiru
アドバイスありがとうございます。
今回は簡単にご家庭でも作れるようなレシピにした冷静スープにしてみました。
とても美味しく簡単に作れますのでぜひ作ってみて下さいね
mittsu
フードプロセッサーはないのでミキサーで。おいしいし簡単！冬はあたたかいままで。
kurashiru
コメント頂き、そして作って下さりありがとうございます!
夏はキリッと冷やして、冬はちょっと水分を少なくして濃い目の温かいスープに♪
mittsuさまのレパートリーの一つになれば嬉しいです!
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