ヴィシソワーズ レシピ・作り方

「ヴィシソワーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏の暑い時期にはしっかりと冷やしたスープにし、また、食欲がない時や朝食にもオススメのひと品です。寒い冬には温かいスープにしてお召し上がり下さい。 スティックミキサーがあれば、鍋の中で撹拌する事が出来ますので、とても便利です!
調理時間:20分
費用目安:135円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも2個
  • 玉ねぎ1/2個
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 250ml
  • 牛乳250ml
  • 塩こしょう適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもと玉ねぎは皮をむき、薄くスライスします
  2. 2.
    鍋に水と1、玉ねぎ、コンソメキューブを入れて火にかけ、柔らかく煮ます
  3. 3.
    フードプロセッサーで滑らかにして塩胡椒で調味して牛乳でのばします
  4. 4.
    冷蔵庫で冷やして完成です

料理のコツ・ポイント

じゃがいもはどの品種でもお使い頂けます。
また、じゃがいもと玉ねぎは出来るだけ薄切りにした方が早く柔らかくなり、調理時間も短縮されます。
牛乳の代わりに豆乳でも美味しく仕上がります。
水分量を調節してお好みの濃度でお召し上がり下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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Yukari Tajiri
2018年04月30日

余ったジャガイモと新玉ねぎを消費するために検索したら簡単にできて見た目もオシャレなメニューに出会いました。ほんとに簡単で美味しいのでまた作りたいです♪夕食にも朝食にも最適です。塩コショウの加減がちょっとだけ難しいかなと思いました。

たべれぽ
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Hiranuma Hana
2017年09月21日

美味しかった!また作りたい!

コメント

さやか
さやか
プロセッサーない場合どうすればいいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーの代わりにミキサーでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
サカヤン
サカヤン
本来ヴィシソワーズは冷製スープ。水の中にチキンブイヨン、ブロックベーコン。パックのブーケガルニを入れると尚いいのでは?
1年前
kurashiru
kurashiru
アドバイスありがとうございます。
今回は簡単にご家庭でも作れるようなレシピにした冷静スープにしてみました。
とても美味しく簡単に作れますのでぜひ作ってみて下さいね
1年前
mittsu
mittsu
フードプロセッサーはないのでミキサーで。おいしいし簡単!冬はあたたかいままで。
2年前
kurashiru
kurashiru
コメント頂き、そして作って下さりありがとうございます!
夏はキリッと冷やして、冬はちょっと水分を少なくして濃い目の温かいスープに♪
mittsuさまのレパートリーの一つになれば嬉しいです!
2年前

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