再生速度

ヴィシソワーズ　レシピ・作り方

「ヴィシソワーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
135 円
4.46
(46)

夏の暑い時期にはしっかりと冷やしたスープにし、また、食欲がない時や朝食にもオススメのひと品です。寒い冬には温かいスープにしてお召し上がり下さい。 スティックミキサーがあれば、鍋の中で撹拌する事が出来ますので、とても便利です！

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1 じゃがいもと玉ねぎは皮をむき、薄くスライスします
  3. 2 鍋に水と1、玉ねぎ、コンソメキューブを入れて火にかけ、柔らかく煮ます
  4. 3 フードプロセッサーで滑らかにして塩胡椒で調味して牛乳でのばします
  5. 4 冷蔵庫で冷やして完成です

コツ・ポイント

じゃがいもはどの品種でもお使い頂けます。 また、じゃがいもと玉ねぎは出来るだけ薄切りにした方が早く柔らかくなり、調理時間も短縮されます。 牛乳の代わりに豆乳でも美味しく仕上がります。 水分量を調節してお好みの濃度でお召し上がり下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
46人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ハンドブレンダーやミキサーで手軽に作れる本格的なポタージュです。じゃがいもと玉ねぎをベースに、牛乳とコンソメで優しい味わいに仕上がります。冷たく冷やして夏向けの一品として楽しむのがおすすめ。牛乳を生クリームに変えると、よりリッチな味わいに。朝食やブランチにもぴったりで、温かいままでもおいしく召し上がれます。家族みんなに好評な一品です。
たべれぽの写真
sakuran
sakuran
2021.9.1
ハンドミキサー派なのでこの作り方ならまた作りたいです。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー865c4e
ユーザー865c4e
2022.6.15
ヴィシソワーズが大好きな母のために♪ 塩気がちょうどよかったです。 大好評で、おかわりして食べてくれました😊
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ひかり
ひかり
2021.7.22
ハンドブレンダーで簡単にできました！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ミミィ
ミミィ
2019.10.14
とても簡単で、ブレンダーでやったら、あっという間に出来ました！ 本格的なポタージュで、家族に好評でした❤️ ただ、牛乳は我が家は低脂肪乳で、牛乳よりコクが足りないと感じたので、コンソメを多めに入れました。 次回は牛乳で作ります‼️😅
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Keiko Kitagawa
Keiko Kitagawa
2020.8.9
暑い夏にぴったり❣️ 冷たく冷やしてとても美味しくいただきました。 牛乳を半量生クリームで少し濃厚にしてみました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーc5ef9c
ユーザーc5ef9c
2025.7.28
簡単でおいしかったです😊
たべれぽの写真
misa
misa
2023.8.14
ブランチに、朝起きてから作りました！冷製にするのに間に合なかったけど、あったかくてもおいしかったです(๑´ڡ`๑)じゃがいも2個、たまねぎ半分、コンソメキューブ1個、水と牛乳は300づつで。さらっとめのスープが好きなので♡美味しくできました！2023.8.14
たべれぽの写真
あめもにゃんこ
あめもにゃんこ
2020.6.3
美味しくて幸せ💞
たべれぽの写真
ユーザー1c0ebd
ユーザー1c0ebd
2020.4.4
美味しかったです！
もっと見る（12件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

さやか
さやか
プロセッサーない場合どうすればいいですか？
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーの代わりにミキサーでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
サカヤン
サカヤン
本来ヴィシソワーズは冷製スープ。水の中にチキンブイヨン、ブロックベーコン。パックのブーケガルニを入れると尚いいのでは？
kurashiru
kurashiru
アドバイスありがとうございます。 今回は簡単にご家庭でも作れるようなレシピにした冷静スープにしてみました。 とても美味しく簡単に作れますのでぜひ作ってみて下さいね
mittsu
mittsu
フードプロセッサーはないのでミキサーで。おいしいし簡単！冬はあたたかいままで。
kurashiru
kurashiru
コメント頂き、そして作って下さりありがとうございます! 夏はキリッと冷やして、冬はちょっと水分を少なくして濃い目の温かいスープに♪ mittsuさまのレパートリーの一つになれば嬉しいです!

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ