ミュートを解除
ご飯のお供に！牛肉のしぐれ煮 レシピ・作り方
「ご飯のお供に！牛肉のしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
500円
4.59(23)
ご飯のお供にもお酒のおつまみにもよく合う、牛肉のしぐれ煮はいかがでしょうか。生姜の風味が効いた、甘辛い味付けなので、ごはんが進むこと間違いなしです！ごはんの上にのせて、丼にしてもおいしいですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:181.牛もも薄切り肉は一口大に切ります。沸騰したお湯でさっとゆで、ザルに上げて水気を切ります。
- 0:102.生姜は皮をむいて細切りにします。
- 0:263.鍋に1と(A)を入れ、中火で煮ます。煮立ってきたらアクを取り、5分煮ます。
- 0:214.2と(B)を加えます。アルミホイルで落とし蓋をして、中火で10分煮ます。
- 0:165.汁気が少なくなるまで煮詰めたら、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
牛もも薄切り肉をさっとゆでることで、アクや臭みが取れて調味料のなじみがよくなります。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 593kcal
- 炭水化物：
- 24.2g
- 脂質：
- 25.3g
- 塩分量：
- 5.4g
- タンパク質：
- 34.5g
たべれぽ
レシピ満足度
4.59
23人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
お肉を一度茹でるひと手間で余分な脂が抜け、さっぱりとした上品な味わいに仕上がります。生姜の風味と山椒の香りが絶妙で、ご飯が止まらなくなるおかずです。簡単に作れるのに、しらたきを加えたり卵でとじたりとアレンジも自在。お酒のおつまみとしても相性抜群で、2日目も美味しく楽しめます。放っておくだけでできる手軽さも魅力的です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
