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ご飯のお供に！牛肉のしぐれ煮 レシピ・作り方
「ご飯のお供に！牛肉のしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ご飯のお供にもお酒のおつまみにもよく合う、牛肉のしぐれ煮はいかがでしょうか。生姜の風味が効いた、甘辛い味付けなので、ごはんが進むこと間違いなしです！ごはんの上にのせて、丼にしてもおいしいですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 牛もも薄切り肉は一口大に切ります。沸騰したお湯でさっとゆで、ザルに上げて水気を切ります。
- 2 生姜は皮をむいて細切りにします。
- 3 鍋に1と(A)を入れ、中火で煮ます。煮立ってきたらアクを取り、5分煮ます。
- 4 2と(B)を加えます。アルミホイルで落とし蓋をして、中火で10分煮ます。
- 5 汁気が少なくなるまで煮詰めたら、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 牛もも薄切り肉をさっとゆでることで、アクや臭みが取れて調味料のなじみがよくなります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
お肉を一度茹でるひと手間で余分な脂が抜け、さっぱりとした上品な味わいに仕上がります。生姜の風味と山椒の香りが絶妙で、ご飯が止まらなくなるおかずです。簡単に作れるのに、しらたきを加えたり卵でとじたりとアレンジも自在。お酒のおつまみとしても相性抜群で、2日目も美味しく楽しめます。放っておくだけでできる手軽さも魅力的です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
たなか
具として何か出せるものってありますか？厚揚げとか。
kurashiru
根菜の人参やごぼう、長ねぎ、しめじをいれてもお作りいただけますよ。厚揚げもいいですね。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
chanel☆
生姜はチューブでも代用できますか？
kurashiru
こちらのレシピでは、生姜の食感もお楽しみいただきたい為、生の生姜を使用していただくことをおすすめします。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
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