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うま味たっぷりスペアリブとキムチのトックスープ　レシピ・作り方

「うま味たっぷりスペアリブとキムチのトックスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
300円
レビュー
豚スペアリブとニラのトック入りスープのご紹介です。豚スペアリブから出るうま味、ダシダ、キムチ、しいたけの風味、ニラ、ごま油の香りがトックとよく合い、ついついお箸が止まらなくなるおいしさですよ。ぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備しいたけの石づきは切り落としておきます。
  • 1ニラは2cm幅に切ります。
  • 2しいたけは笠と軸に分け、笠は5mm幅の薄切りにし、軸は手で割きます。
  • 3スペアリブはボウルに入れて塩こしょうを揉みこみます。
  • 4鍋に水、3を入れて中火で熱し出てきたアクを取り、沸いてきたら蓋をして弱火にし、15分ほど煮込みます。
  • 5豚スペアリブに火が通ったらキムチ、トック、2、(A)を入れて中火にし、しいたけに火が通ったら1、ごま油入れて1分ほど煮込み、火から下ろします。
  • 6器に盛り付けて糸唐辛子を散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

トックの量はお好みで調整してください。ニラは風味は変わりますが小ねぎでも代用できます。塩加減はお好みで調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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