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シンプル 黒酢鶏　レシピ・作り方

「シンプル 黒酢鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25分
費用目安
500円
4.37(52)
シンプルな酢鶏を黒酢で仕上げた一品です。旨味の強い黒酢を使うことで、普段の酢鶏がより美味しくなります。ごはんのお供におすすめで、お子様でも美味しく召し上がっていただけます。ぜひ、今晩のおかずにいかがでしょうか。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    玉ねぎとにんじんは皮を剥いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。

  • 0:24
    1.鶏むね肉は一口大にそぎ切りにして塩こしょうで下味をつけ、さらに片栗粉をまぶします。
  • 0:13
    2.玉ねぎは横に半分に切り、さらに一口大に切ります。ピーマンは乱切りにします。
  • 0:25
    3.にんじんは乱切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをして600Wの電子レンジで1分程加熱し、軽く水気を取ります。
  • 0:11
    4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 0:14
    5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろし生姜を炒め、香りが立ったら1を入れて中火で炒めます。
  • 0:09
    6.鶏むね肉の色が変わったら、2と3を加えて中火で炒めます。
  • 0:04
    7.玉ねぎが透明になったら、4を加えて弱火で手早く炒めます。
  • 0:17
    8.全体に味が馴染んだら水溶き片栗粉を回し入れて全体にとろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 調味料を加えてから炒める時間が長くなるほど黒酢の酸味が飛んでしまうので、できるだけ手早く炒めてください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
747kcal
炭水化物：
66.7g
脂質：
34.6g
塩分量：
5.7g
タンパク質：
38.3g

たべれぽ

レシピ満足度
4.37
52人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

黒酢のふわっと香る深みのある酸味が食欲をそそる一品です。鶏むね肉や鶏もも肉に片栗粉をしっかりまぶすことで、ぷりぷりとした食感に仕上がります。ピーマン・ナス・れんこんなど冷蔵庫にある野菜を自由にアレンジできる作りやすさも魅力。生姜やにんにくを加えるとより風味が増し、ご飯がどんどん進む味わいに。黒酢がなければ普通のお酢でも美味しく作れると好評です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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