1つで二度美味しい!揚げワンタン＆ワンタンスープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ニラは細かくみじん切りにし、生姜はすりおろしておきます。
2. 2 豚挽肉・ニラ・生姜・醤油・オイスターソース・酒を練り混ぜます。
3. 3 練ったらワンタンの皮に包みます。
4. 4 包んだワンタンの半分を揚げます。
5. 5 鍋に酢・醤油・砂糖を入れ温め、水溶き片栗粉を入れ、甘酢あんを作ります。
6. 6 ネギは白髪ネギにします。
7. 7 揚げたワンタンに甘酢あんをかけ、白髪ネギを乗せたら、揚げワンタンの完成です。
8. 8 鍋に水・鶏ガラスープ・オイスターソースを入れ温めます。
9. 9 ニラは2㎝幅に切ります。
10. 10 温まったスープの中にモヤシとニラを入れ、残り半分のワンタンを入れます。
11. 11 胡麻油を入れ、コショウで味を整えたら完成です。