イカとエビのエスニック風 混ぜご飯 レシピ・作り方

「イカとエビのエスニック風 混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカとエビのエスニック風混ぜごはんのレシピのご紹介です。ごま油やナンプラーの香りが、食欲をそそります。パクチーがたくさん入っているので、パクチーが好きな方にはたまらない一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 400g
  • イカ (ボイル ) 70g
  • エビ (ボイル むきエビ) 70g
  • パクチー 50g
  • ①ナンプラー 大さじ1.5
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. パクチーの根元を切り落として2cm幅に切り、飾り用に1/5量を残します。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、イカ、エビを炒めます。
  3. 3. 全体に油がまわったら、①を入れて中火で5分程加熱します。
  4. 4. 汁気が半量程になったら、1を入れて中火でさっと炒め、ボウルに入れ、ごはんと混ぜ合わせます。
  5. 5. 器に盛り付け、飾り用の1をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回イカやエビは、ボイルされた物を使用していますが、生のものを使用する場合は、しっかり加熱してください。

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