イカとエビのエスニック風 混ぜご飯 レシピ・作り方
「イカとエビのエスニック風 混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
イカとエビのエスニック風混ぜごはんのレシピのご紹介です。ごま油やナンプラーの香りが、食欲をそそります。パクチーがたくさん入っているので、パクチーが好きな方にはたまらない一品ですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
- ごはん (温かいもの) 400g
- イカ (ボイル ) 70g
- エビ (ボイル むきエビ) 70g
- パクチー 50g
- (A)ナンプラー 大さじ1.5
- (A)レモン汁 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)塩 ふたつまみ
- (A)黒こしょう ふたつまみ
- ごま油 大さじ1
作り方
- 1. パクチーの根元を切り落として2cm幅に切り、飾り用に1/5量を残します。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、イカ、エビを炒めます。
- 3. 全体に油がまわったら、(A)を入れて中火で5分程加熱します。
- 4. 汁気が半量程になったら、1を入れて中火でさっと炒め、ボウルに入れ、ごはんと混ぜ合わせます。
- 5. 器に盛り付け、飾り用の1をのせたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回イカやエビは、ボイルされた物を使用していますが、生のものを使用する場合は、しっかり加熱してください。
たべれぽ
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