かぼちゃオムレツ　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2かぼちゃは1cm角に切り、濡耐熱ボウルに移して濡らしたキッチンペーパーをのせ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで竹串がスッと刺さるまで4分程加熱します。
• 3ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせます。
• 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1と豚ひき肉を入れて炒めます。
• 5豚ひき肉に火が通ったら2と(A)を入れて中火のまま炒めます。
• 6味がなじんだら火から下ろします。
• 7別のフライパンを中火で熱し、有塩バターの半量を入れ、溶かします。3の半量を入れて焼き、半熟状になったら、6の半量をのせて両端を折り込み、火から下ろします。同様にもう1つ作ります。
• 8付け合せをのせたお皿に7を盛り付け、マヨネーズで目と口を描いて完成です。