完熟パパイヤのビーフカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備パパイヤは皮をむき、種を取り除いておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2パパイヤは1cm角に切ります。
• 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて、しんなりするまで炒めます。
• 4牛こま切れ肉、(A)を入れて、牛こま切れ肉の色が変わるまで中火で炒めます。
• 52を入れて、全体に油がなじむまで中火で2分程炒めます。
• 6水を入れて、木べらでパパイヤを軽くつぶしながら中火で5分程煮ます。
• 7カレールーを入れて溶かしたら弱火にし、時々かき混ぜながら5分程煮ます。とろみがつき、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 8器にごはん、7を盛り付けて完成です。