アイスを詰めた桃の丸ごとコンポート　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 白桃は濡れたふきんでよく拭いておきます。
2. 1. 白桃はスプーンでヘタ側から白桃の実を崩さないように種をくり抜きます。
3. 2. 鍋に(A)を入れ沸騰してきたら、1を入れ、上下を返しながら、3分強火で加熱し弱火にして15分程度味が全体に染み込むまで煮ます。
4. 3. 煮汁ごとボウルに移し、粗熱を取り皮を取り除き、落としラップをして冷蔵庫で2時間程度冷たくなるまで置きます。
5. 4. 種を取り除いた側からアイスを詰め込み、ラップでくるみ、冷凍庫で2時間程度置きます。
6. 5. 器に盛り付け、ミントを添えたら出来上がりです。