金目鯛の干物と彩り野菜のグリル焼き レシピ・作り方

「金目鯛の干物と彩り野菜のグリル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キンメダイの干物を、色鮮やかな野菜をたっぷり入れて、焼き上げました。キンメダイの旨味が野菜に染み込んで、味わい深い一品となってます。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。おもてなしやパーティーの一品としても便利です。是非お試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 新じゃがいもは、芽を取っておきます。 赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. バットにキンメダイの干物、①を入れ、手で全体をなじませます。ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  3. 2. レモンは5mm幅の輪切りにします。
  4. 3. 新じゃがいもは皮つきのまま、1cm幅の輪切りにします。ズッキーニはヘタを取り、1cm幅の輪切りにします。
  5. 4. まいたけは石づきを取り、手でほぐします。玉ねぎは8等分のくし切りにします。
  6. 5. 赤パプリカ、黄パプリカは一口大に切ります。
  7. 6. クッキングシートを敷いた天板に、水気を拭き取った1を中央にのせ、周りに3、4、5をのせます。
  8. 7. ②を全体にふり、ローズマリーをのせて、キンンメダイに火が通るまで180℃のオーブンで30分程焼きます。
  9. 8. 器に盛り付け、2を飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

たべれぽ

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