イカとアスパラガスのピリ辛キムチ炒め レシピ・作り方

「イカとアスパラガスのピリ辛キムチ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカとアスパラガスのピリ辛キムチ炒めのご紹介です。やわらかいイカと甘みのあるアスパラガスに、コチュジャンの甘辛さとキムチの辛さがマッチした一品です。ごはんのおかずにはもちろんですが、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. イカは内臓、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。ゲソは1本ずつ切り分けておきます。 アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、ピーラーで下から3cmの部分の皮をむいておきます。 しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. アスパラガスは3cm幅の斜め切りにします。しめじは手でほぐします。
  3. 2. イカの胴体は皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、ゲソは5cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ火が通るまで3分程炒めます。
  6. 5. 中火のまま、1を入れアスパラガスに火が通るまで炒め、キムチ、3を加え全体に味がなじむように炒め、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 辛いものが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してお作りください。

たべれぽ

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