ミュートを解除
手作りからし酢味噌ドレッシングで 和風サラダ レシピ・作り方
「手作りからし酢味噌ドレッシングで 和風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
600円
レビュー
つーんと鼻に抜ける辛さが美味しいあっさりとした和風サラダのご紹介です。イカを加えることで見た目にも豪華になり、ボリュームや歯ごたえも増しますよ。イカ以外の魚介も合いますのでお好きな物を入れてもお楽しみいただけます。ぜひアレンジしてお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- イカ (1杯)150g
- 水 (ゆで用)500ml
- 料理酒 (ゆで用)大さじ1
- 水菜50g
- 三つ葉50g
- レンコン50g
- ミニトマト4個
- 酢みそドレッシング
- 酢大さじ3
- 白みそ大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 練りからし小さじ2
- 砂糖小さじ2
手順
- 準備イカは内臓と目、クチバシを取り除き吸盤をしごいておきます。レンコンは皮を剥いておきます。
- 1水菜と三つ葉は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
- 2レンコンは1cm幅のいちょう切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで2分程、火が通るまで加熱し、粗熱を取ります。
- 3イカの胴を1cm幅に切り、ゲソは3cm幅に切ります。
- 4鍋にお湯沸かし、料理酒、3を入れて色が変わり、火が通るまで中火でゆで、お湯を切って粗熱を取ります。
- 5ボウルに酢みそドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 6皿に1、2、4を盛り5をかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
からしの量はお好みで調整してください。
イカの大きさによってゆで時間や火加減を調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
