ごぼうのソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ごぼうはたわしでこすり洗いし、皮付きのままささがきにした後、水にさらしておきます。
2. 2 にんじんは皮を剥きささがきにします。
3. 3 ごぼうの水気を切ります。
4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、輪切り唐辛子を炒めて油に辛味を付けた後、2と3を加えて中火で炒めます。
5. 5 油が全体に回ったらウスターソースを入れて、中火で水分がなくなるまで煮からめるように炒めます。
6. 6 塩こしょうで味を整えて完成です。