豆腐とトマトの塩炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 トマトはヘタを切り落とし、6等分のくし切りにし、さらに半分に切ります。
2. 2 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、水切りをします。
3. 3 粗熱が取れたら、2cm角に切ります。
4. 4 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクを入れ炒めます。
5. 5 ニンニクの香りが立ってきたら、3を入れ、中火のまま炒めます。
6. 6 木綿豆腐に焼き色がついたら、1を入れ、炒め合わせます。
7. 7 全体に油が回ったら、(A)で味を調え、火から下ろします。
8. 8 器に盛り付けて完成です。