長ネギたっぷり鶏ひき肉のタイ風炒め レシピ・作り方

「長ネギたっぷり鶏ひき肉のタイ風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナンプラーの香りとピリッとした辛味が食欲をそそり、ネギをたくさん食べられる、鶏ひき肉のタイ風炒めです。難しいように思われるタイ料理も、簡単に作ることができますので、ネギが余った時に是非一度作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉100g
  • 長ねぎ1本
  • ピーマン1個
  • 赤ピーマン1個
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 調味料
  • オイスターソース小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • ナンプラー小さじ1
  • 砂糖小さじ1/4
  • サラダ油小さじ1
  • バジル (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンと赤ピーマンはヘタと種を取っておきます。
  2. 1.
    長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    ピーマン、赤ピーマンは細切りにします。
  4. 3.
    フライパンを弱火で熱し、サラダ油、①を入れて香りが出るまで炒めます。
  5. 4.
    鶏ひき肉、水を入れ鶏ひき肉の色が変わったら調味料を加え中火で炒めます。
  6. 5.
    全体が混ざったら1、2を加えて長ねぎに火が通るまで中火で炒めます。
  7. 6.
    器に盛ってバジルを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉が用意できない場合は合挽き肉や豚ひき肉で代用いただけます。辛さは鷹の爪輪切りの量を調整してお好みの辛さにしてください。

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