根菜の和風シチューライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大根は皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2 大根は1cmの角切りにします。にんじんは1cmの角切りにします。
4. 3 2を耐熱ボウルに入れ、ひたひたになるまで水を注ぎ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで6分ほど加熱し、水気を切ります。
5. 4 しいたけは薄切りにします。
6. 5 ブロッコリーは小房に分けます。
7. 6 ボウルに鶏団子の材料を入れ粘り気が出るまで混ぜ、一口大に丸めます。
8. 7 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、6を焼きます。
9. 8 両面焼き色がつき火が通ってきたら、1、4を入れ焼き色がつくまで炒めます。薄力粉を入れて混ぜ合わせたら、塩麹と牛乳を入れ、木べらで混ぜ合わせながら、中火で加熱します。
10. 9 とろみがついてきたら3、5を加え、味が馴染むまで中火で3分程加熱し、火から下ろします。
11. 10 ごはんを盛り付けた皿に9をかけたら完成です。