根菜の和風シチューライス レシピ・作り方

「根菜の和風シチューライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、根菜の和風シチューライスはいかがでしょうか。具がゴロゴロとたっぷり入ったクリームソースがごはんとよく合いますよ。塩麹を使うことで味付けも簡単で、とても手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 300g
  • 鶏団子
  • 鶏ひき肉 100g
  • 玉ねぎ (70g) 1/2個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • パン粉 大さじ1
  • 大根 大根について 200g
  • ブロッコリー 100g
  • にんじん (100g) 1/2本
  • しいたけ 3個
  • 適量
  • 牛乳 500ml
  • 塩麹 大さじ3
  • 薄力粉 15g
  • 有塩バター 30g

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. 大根は1cmの角切りにします。にんじんは1cmの角切りにします。
  4. 3. 2を耐熱ボウルに入れ、ひたひたになるまで水を注ぎ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで6分ほど加熱し、水気を切ります。
  5. 4. しいたけは薄切りにします。
  6. 5. ブロッコリーは小房に分けます。
  7. 6. ボウルに鶏団子の材料を入れ粘り気が出るまで混ぜ、一口大に丸めます。
  8. 7. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、6を焼きます。
  9. 8. 両面焼き色がつき火が通ってきたら、1、4を入れ焼き色がつくまで炒めます。薄力粉を入れて混ぜ合わせたら、塩麹と牛乳を入れ、木べらで混ぜ合わせながら、中火で加熱します。
  10. 9. とろみがついてきたら3、5を加え、味が馴染むまで中火で3分程加熱し、火から下ろします。
  11. 10. ごはんを盛り付けた皿に9をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 具材はお好みのものでお作りいただけます。 電子レンジの加熱時間は火の通り方を見ながら調節してください。

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