【野永シェフ】じゃが玉バター味噌汁 レシピ・作り方
「【野永シェフ】じゃが玉バター味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
”料理の鉄人JAPAN CUP02”で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピ、「じゃが玉バター味噌汁」のご紹介です。ごろっと入ったじゃがいもと、みそ、バターの相性がピッタリの一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。 ▼野永料理長について ・YouTubeチャンネル「野永チャンネル」 https://www.youtube.com/channel/UCE4v11zI4xu4W8MCWvhhHUQ ・野永料理長Twitter https://twitter.com/nonagakimio ・野永料理長Instagram https://www.instagram.com/kimiononaga/ ・書籍 「フライパンで和食」 https://www.amazon.co.jp/gp/product/4579210956/ref=dbs_a_def_rwt_hsch_vapi_taft_p1_i0 ・日本料理 日本橋ゆかり http://nihonbashi-yukari.com/
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. じゃがいもはよく洗っておきます。
- 1. フライパンにだしの材料を入れて溶かします。
- 2. 玉ねぎは芯を取り除き、1.5cm幅のくし切りにし、1に入れます。
- 3. じゃがいもは皮付きのまま芽を取り除き、3mm幅の半月切りにします。1に入れて中火で5分程加熱します。
- 4. じゃがいもに火が通ったら火を止め、みそを溶き入れます。
- 5. 再度中火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、無塩バター、小ねぎをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
無塩バターは有塩バターでも代用いただけますよ。バターの量はお好みで調整してくださいね。
たべれぽ
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