絶品 お豆腐のユッケ レシピ・作り方

「絶品 お豆腐のユッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10
費用目安
200
4.45
(234)

お豆腐のユッケをご紹介します。豆腐に甘辛いコチュジャンベースのタレをかけ、卵黄をのせた一品です。卵黄を崩して食べると、まろやかでおいしいですよ。簡単に作れてお酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 絹ごし豆腐は3cm角に切ります。
  2. 2 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3 ボウルに2、タレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4 器に1を盛り付け、3をかけ、トッピングをのせて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
234人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

冷奴をワンランクアップさせる絶品アレンジです。さっぱりとした豆腐に、長ネギの食感とコチュジャンの旨辛さが絶妙にマッチします。卵黄や温泉卵をのせて、ねぎをたっぷり散らすと見た目も豪華に。調味料は醤油とごま油で仕上げ、ジュワッと染み込む甘辛だれが食欲をそそります。作り方も簡単で、おつまみやご飯のおかずにぴったり。豆板醤やラー油を加えれば、好みの辛さに調整できます。
たべれぽの写真
🍏tsururitsu🍎
🍏tsururitsu🍎
2021.6.20
ネギをたっぷり乗せました! 美味しいーー👌💕
19人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あや
あや
2021.6.8
簡単で美味しかった✨✨
16人のユーザーが参考になった
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ぽぽママ
ぽぽママ
2021.7.19
長ネギ入りの甘辛だれがさっぱりした豆腐を食べごたえのある一品に。生玉子が苦手なので、温泉玉子にして小ネギもかけました。もう少し辛めでも良いかな。豆板醤かラー油を入れても良いかも。簡単で美味しかったです🎵
14人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことも
ことも
2021.8.8
ユッケみたいでとてもおいしいです 子供が辛いのダメなので コチュは使わず味噌を使いました 味噌が甘めのものなので 砂糖は少し減らして 卵黄もいいけど 温玉もおいしそう ねぎは多めがおすすめです!
6人のユーザーが参考になった
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でこ
でこ
2022.12.7
美味いっす!卵の黄身は麺つゆに漬けて味付けにしました! 悶絶します!
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
K
K
2021.7.20
簡単でおつまみに最適♪ ミョウガも入れました(^^)
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あーや
あーや
2023.8.18
楽チン。夏場に良いかも。 また作りたいです。
3人のユーザーが参考になった
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みかみかん
みかみかん
2021.5.27
美味しかったです。甘党なので、みりん大1加えました。
3人のユーザーが参考になった
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モコ&ふありママ
モコ&ふありママ
2022.12.2
黄身が陥没😭
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    コチュジャンの代用はありますか?

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか?

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q

    子どもでも食べることができますか?

    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。