麺がカリカリ エビと白菜のあんかけ焼きそば レシピ・作り方
「麺がカリカリ エビと白菜のあんかけ焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
麺がカリカリ、エビと白菜のあんかけ焼きそばはいかがですか。プリプリとした食感のエビ、やわらかく甘味のある白菜、カリッと焼いた中華麺が、とろりとしたあんに絡んでとってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
- 中華麺 (蒸し) 1玉
- ごま油 (麺用) 大さじ1
- エビ (生・むき) 100g
- 白菜 150g
- にんじん 30g
- 玉ねぎ 30g
- お湯 180ml
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)オイスターソース 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)砂糖 小さじ1/2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- ごま油 小さじ2
- 水溶き片栗粉 大さじ1.5
作り方
- 準備. エビは背ワタを取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
- 1. 白菜は一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
- 2. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、中華麺を入れて時々裏返しながら5分程焼きます。両面に焼き色がついたら取り出します。
- 3. 同じフライパンにごま油を入れ中火で熱し、エビを入れて炒め、火が通ったら1を入れ2分程炒めます。
- 4. 白菜がしんなりしたら、お湯、(A)を入れ中火で加熱します。煮立ったら弱火にし水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火から下ろします。
- 5. 器に2をのせ、4をかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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