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銀ダラの西京漬　レシピ・作り方

「銀ダラの西京漬」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90 分
費用目安
800 円
4.37
(15)

今晩のおかずに、銀ダラの西京焼きはいかがでしょうか。脂がのったやわらかい銀ダラを、濃厚で甘みのある白みそに漬けて焼くと、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。とても手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1 すだちは横半分に切ります。
  3. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3 銀ダラに2を塗り、ラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど漬けます。
  5. 4 ラップを外し、キッチンペーパーで白みそを拭き取ります。アルミホイルを敷いた天板にのせ、火が通り焼き色がつくまでオーブントースターで15分ほど焼きます。
  6. 5 器に大葉を敷き、4を盛り付け、1を添えて完成です。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W180℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37
15人の平均満足度

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質問

ユーザー842524
ユーザー842524
白味噌ではなく普通の味噌でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
白みそは西京漬けの風味のポイントのため、レシピ通り用意することをおすすめしております。機会がございましたらぜひ材料をそろえてお試しくださいね。

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