銀ダラの西京漬 レシピ・作り方

「銀ダラの西京漬」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、銀ダラの西京焼きはいかがでしょうか。脂がのったやわらかい銀ダラを、濃厚で甘みのある白みそに漬けて焼くと、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。とても手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:800円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. すだちは横半分に切ります。
  3. 2. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 銀ダラに2を塗り、ラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど漬けます。
  5. 4. ラップを外し、キッチンペーパーで白みそを拭き取ります。アルミホイルを敷いた天板にのせ、火が通り焼き色がつくまでオーブントースターで15分ほど焼きます。
  6. 5. 器に大葉を敷き、4を盛り付け、1を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W180℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

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