卵を使わなくてもできる！ふわふわオムライス　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。 かぼちゃは皮と種を取り除き、一口大に切っておきます。
• 1ホワイトマッシュルームは薄切りにします。玉ねぎ、にんじんは1cm角に切ります。
• 2鶏もも肉は2cm角に切ります。
• 3フライパンにサラダ油をひき、1の玉ねぎ、にんじんを入れて中火で炒めます。
• 42を入れ、塩こしょうをふって中火で炒めます。鶏もも肉の色が変わったら1のホワイトマッシュルームを入れてさらに炒めます。
• 5ごはんを入れてほぐし、(A)を加えて中火で炒め合わせます。鶏もも肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 6耐熱ボウルにかぼちゃを入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分半加熱し、粗熱を取ります。
• 7フードプロセッサーに木綿豆腐、6、スイートコーン、(B)を入れて、なめらかになるまで撹拌します。
• 8別のフライパンにクッキングシートを敷き、7を流し入れて薄く伸ばし、弱火で5分焼きます。
• 9表面が乾いてきたら裏返して中火で焼きます。薄く焼き色がつき、火が通ったらクッキングシートをそっとはがします。
• 10中央に5をのせ、両端をたたんで包み、火から下ろします。
• 11お皿に10、添え物を盛り付け、ケチャップをかけて完成です。