とろーりとろける メープルかぼちゃプリン レシピ・作り方
「とろーりとろける メープルかぼちゃプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
メープルシロップを使った、かぼちゃプリンのご紹介です。かぼちゃとメープルシロップを使った優しい甘さのプリンです。ゼラチンの量を少なめにすることで、とろけるような食感に仕上げました。トッピングはお好みでアレンジしても楽しめますよ。
材料(4個分)
- かぼちゃ 350g
- 牛乳 400ml
- 生クリーム 50ml
- メープルシロップ 60g
- ゼラチン 10g
- 水 30ml
- トッピング
- 生クリーム 150ml
- メープルシロップ 大さじ1
- メープルシロップ (飾り描き用) 大さじ1
- かぼちゃの種 (ロースト) 適量
手順
- 準備 かぼちゃの種とワタを取り除いておきます。
- 1 ゼラチンと水を混ぜ、10分置いてふやかします。
- 2 かぼちゃの皮をむき、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで500Wの電子レンジで6分加熱し、粗熱を取ります。
- 3 ミキサーに2、牛乳200ml、生クリーム、メープルシロップを入れて、なめらかになるまで撹拌します。
- 4 鍋に残りの牛乳を入れて中火で熱します。沸騰直前まで温めたら火から下ろし、1を加えて溶けるまで混ぜます。
- 5 3を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 6 容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
- 7 ボウルにトッピングの生クリーム、メープルシロップを入れて、ハンドミキサーで7分立てに泡立てます。
- 8 6に7をのせ、メープルシロップで模様を描き、かぼちゃの種を飾り完成です。
コツ・ポイント
容量150mlの容器を使用しました。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
te2co5
2021.8.25
簡単に、美味しくできました!みんなばくばく食べてくれました!かぼちゃのタネやミントがあったら見た目も最高だったかもしれません!
29人のユーザーが参考になった
れれ
2018.11.2
ハロウィン用に、ヘタクソな文字を添えて笑
砂糖やシロップが少し足りなかったのか
全然甘くなくなっちゃいました… リベンジかな
27人のユーザーが参考になった
Mom
2020.3.31
グラスには入れずにパウンド型に入れて作りました。
ホイップは添えました。
本当に濃厚なパンプキン🎃プリンです。
26人のユーザーが参考になった
翡翠
2021.8.12
メープルシロップはラカントで代用。
ゼラチンは5gに減らし、1日冷やし固めました。
全体的に甘さが少し重いかなと思いました。生クリームにレモン汁を加えた方がさっぱり食べられるかと思います。濃厚で美味しかったので、また作りたいと思います。
10人のユーザーが参考になった
しずく
2021.11.3
初心者でも簡単に作れました。
次作る時はミキサーで作りたいです!
6人のユーザーが参考になった
あやか
2019.10.23
ほんのりメープルの風味がする、とても美味しいかぼちゃプリンになりました!
6人のユーザーが参考になった
柄シャツパンダ
2021.11.13
メープル無くて蜂蜜でやったらそれでも美味しかった。かぼちゃペーストをこしたら多分もっと美味しい。
5人のユーザーが参考になった
nene
2022.10.31
メープルシロップのみで
混ぜるだけで
ゼラチンの食感が控えめで(*´`)♪
かぼちゃも嫌いだし
期待してなかったけど
本当に美味しかった(*´`)♡
4人のユーザーが参考になった
まる
2021.12.19
ゼラチン5グラムでもちとろとろ!次はお砂糖を入れて作りたいです。
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
持ち運びできますか?
かぼちゃをやわらかくなるまで加熱する際に600Wの電子レンジを使用する場合の加熱時間を教えてください
質問
グミ
メープルシロップは蜂蜜じゃ代用出来ませんか?
kurashiru
仕上がりの風味は変わってしまいますがメープルシロップの代わりにはちみつでもお作りいただけますよ。お好みの甘さ加減でお作りくださいね。美味しくできますように。
kurea
生クリームは入れなきゃダメですか?
kurashiru
生クリームを入れることで濃厚な味に仕上がりますので、入れていただくことをおすすめ致します。
とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
匿名希望
トッピングの生クリームは、時間が経つとしぼんでしまいますか?
kurashiru
トッピングの生クリームは、冷蔵下では溶けませんのでしぼむことはありません。
翌日中にお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
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