とろーりとろける メープルかぼちゃプリン　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. かぼちゃの種とワタを取り除いておきます。
2. 1. ゼラチンと水を混ぜ、10分置いてふやかします。
3. 2. かぼちゃの皮をむき、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、やわらかくなるまで500Wの電子レンジで6分加熱し、粗熱を取ります。
4. 3. ミキサーに2、牛乳200ml、生クリーム、メープルシロップを入れて、なめらかになるまで撹拌します。
5. 4. 鍋に残りの牛乳を入れて中火で熱します。沸騰直前まで温めたら火から下ろし、1を加えて溶けるまで混ぜます。
6. 5. 3を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
7. 6. 容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
8. 7. ボウルにトッピングの生クリーム、メープルシロップを入れて、ハンドミキサーで7分立てに泡立てます。
9. 8. 6に7をのせ、メープルシロップで模様を描き、かぼちゃの種を飾り完成です。