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イカの丸ごと醤油焼き　レシピ・作り方

「イカの丸ごと醤油焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.45
(6)

イカを丸ごと使ったご飯のおかず、お酒のおつまみに最適な一品です。イカの肝を使っているので濃厚なコクと生姜とにんにくの香りでご飯、お酒がついつい進んでしまうイカ好きにはたまらないです。バターの香りが食欲をそそります。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 イカの肝わたを取り出し、他は下処理しておきます。
  2. 2 (A)を混ぜ合わせます。
  3. 3 フライパンに有塩バターを溶かしイカを両面焼き目がつくまで焼きます。
  4. 4 万能ねぎをいれ2の合わせ調味料を回し入れて軽く絡ませたら完成です。イカを丸ごと焼くと柔らかく硬くならずにすみます。

コツ・ポイント

生姜とにんにくはチューブのものより使う前に擦るとより風味がよくなります。イカの肝わたは砂袋がついているので必ず取り除いてから肝を絞り出してください。万能ねぎの代わりに長ネギやニラなどでも代用可能です。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
6人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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