イカの丸ごと醤油焼き レシピ・作り方
「イカの丸ごと醤油焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
イカを丸ごと使ったご飯のおかず、お酒のおつまみに最適な一品です。イカの肝を使っているので濃厚なコクと生姜とにんにくの香りでご飯、お酒がついつい進んでしまうイカ好きにはたまらないです。バターの香りが食欲をそそります。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
- イカ 1杯
- (A)すりおろし生姜 大さじ3
- (A)すりおろしニンニク 小さじ2
- (A)酒 大さじ2
- (A)醤油 大さじ1
- (A)いかわた 1杯
- 万能ねぎ 5本
- 有塩バター 大さじ1
作り方
- 1. イカの肝わたを取り出し、他は下処理しておきます。
- 2. (A)を混ぜ合わせます。
- 3. フライパンに有塩バターを溶かしイカを両面焼き目がつくまで焼きます。
- 4. 万能ねぎをいれ2の合わせ調味料を回し入れて軽く絡ませたら完成です。イカを丸ごと焼くと柔らかく硬くならずにすみます。
料理のコツ・ポイント
生姜とにんにくはチューブのものより使う前に擦るとより風味がよくなります。イカの肝わたは砂袋がついているので必ず取り除いてから肝を絞り出してください。万能ねぎの代わりに長ネギやニラなどでも代用可能です。
たべれぽ
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