ほうれん草とミックスビーンズのカレー レシピ・作り方
「ほうれん草とミックスビーンズのカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほうれん草ペーストで作る、豆カレーのご紹介です。スパイスから作るカレーなので、自分好みに味を調整できます。ほうれん草の甘みとスパイスの香りがたまらない、クセになる美味しさです。ミックスビーンズを使用しているので、豆の下処理がなく、お手軽に作れますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 青唐辛子のヘタを取り除いておきます。
- 1. お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて2分ゆでたら湯切りをし、流水で冷まし水気を切ります。根元を切り落として3cm幅に切ります。
- 2. パクチーの根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 3. 玉ねぎはみじん切りにし、ニンニクは芯を取り除き、みじん切りにします。
- 4. 食パンの耳を切り落とし、縦に3等分に切り、オーブントースターで4分焼き色が付くまで焼きます。
- 5. フードプロセッサーに1、2、青唐辛子、水を入れてペースト状になるまで撹拌します。
- 6. フライパンにサラダ油、3を入れて玉ねぎに薄く色が付くまで中火で炒めます。
- 7. (A)を入れて全体に馴染むまで中火で炒めたら、5、ミックスビーンズを入れて弱火にし、さっと炒めます。
- 8. 水を入れて10分煮込んだらケチャップを入れ、全体に味が馴染んだら火からおろします。お皿に盛り付け、4を添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W180℃で焼いています。 辛味を調整する場合は、青唐辛子の量をお好みで変えて調整してください。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
たべれぽ
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